معجون الطماطم المعلب

معجون الطماطم المعلب لشركة هانيس، الذي يعطي نكهة ولونًا فريدًا لطعامك، غني بمادة الليوكوبين والليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة القوية.

هل تعلمون أن الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة التي يتم إنتاجها عن طريق طهي الطماطم؟

معجون الطماطم غني بالليوكوبين. الليوكوبين هو أحد مضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي مواد تستطيع أن تساعد الجسم على محاربة أضرار الشوارد الحرة. تعتبر الليوكوبين فعالة في الوقاية من الخلايا السرطانية وقتلها. مواد صبغ الليوكوبين يستطيع أن يبطئ الحركة ويقتل الخلايا السرطانية وغير الطبيعية.

نجحت شرکة هانیس للمصنوعات الزراعیة و الصناعیة في إنتاج وتصدير معجون الطماطم اللذيذ والزاهي اللون. صلصة الطماطم المعلب لهانيس مصنوعة من طماطم طازجة عالية الجودة والتي تحتل أعلى نسبة من حيث الجودة والقيمة الغذائية.

هل تعلمون أن اختيار معجون الطماطم عالي الجودة له تأثير كبير على مذاق طعامك؟

تعد الطماطم مصدرًا غنيًا للغذاء يوصى بتضمينه في النظام الغذائي اليومي للجميع. يحجم بعض الناس عن استخدام الطماطم في نظامهم الغذائي. وفقًا لهم، فإن معجون الطماطم يجعل طعامهم أكثر تلونًا. ملعقة منه تعطي لونًا يعادل نصف كيلو من الطماطم لطعامك. معجون الطماطم عرض ممتاز وصحي وبأسعار معقولة.
معجون الطماطم هو من التوابل التي تستخدم على نطاق واسع في الطبخ. اختيار عالي معجون الطماطم عالی الجودة له تأثير كبير على الطهي. قد لا تكون الطماطم متاحة لك دائمًا، وفي هذه الحالات استخدام معجون الطماطم يستطيع أن يكون بديلاً جيدًا. معجون الطماطم المعلب اللذيذ و زاهي اللون لهانيس مناسب للأشخاص الذين يولون اهتمامًا خاصًا لطهيهم.

طريقة تحضير معجون الطماطم محلي الصنع:

المكونات:

• طماطم ناضجة وصحية: 2 كجم
• ملح: ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون:  كوب واحد

طريقة التحضير:

• قطّعي الطماطم.
• ثم قم بطهيها.
• تصب في الخلاط وتهرس.
• قم بتمريره من خلال مصفاة للتخلص من قشورها وبذورها تمامًا.
• سخّن الهريس حتى يتبخر الماء تمامًا.
• انقل الهريس إلى الفرن واتركه لفترة حتى يصل إلى التركيز المطلوب.
• نخرجه من الفرن كل نصف ساعة ويقلب.

هناك عوامل مهمة وأساسية تضمن جودة معجون الطماطم…

للحصول على معجون زاهي اللون وجيد، يجب استخدام الطماطم الناضجة والعصيرية والحمراء.لأن الطماطم النيئة والخضراء تتسبب في تلون معجون الطماطم بشكل سيء. تحتوي الأجزاء الخضراء من الطماطم على مادة السولانين. هذه المادة نفسها تسبب مشاكل مثل العقم والتهاب الجلد والتهاب الجهاز الهضمي وآلام البطن و ….. توجد أنواع مختلفة من الطماطم في ألوان متنوعة.

أنواع الطماطم حسب اللون:

• الطماطم الحمراء والوردية
• الطماطم البنفسجية والسوداء
• الطماطم برتقالية وصفراء
• الطماطم الخضراء
• الطماطم البيضاء

عامل مهم آخر في تمييز معجون الطماطم الجيد هو كثافته.الصلصة الجيدة كثيفة وعند وضعها في الثلاجة تصبح اكثر كثافة. يؤدي وجود كمية كبيرة من الماء في الصلصات المخففة إلى تسريع عملية العفن فيها. طريقة أخرى لتحديد جودة معجون الطماطم هي طهيه في الزيت. يدل وجود الكريات أو سواد الحبيبات السوداء للصلصة عند طهيه بالزيت على رداءة جودة المعجون. العامل المؤثر الآخر في جودة المعجون هو تحديد المواد غير المصرح بها فيه. لا يمكن التعرف على هذه المواد إلا باستخدام أدوات المختبر الدقيقة.