ترشی سیر

ترشی سیر یک از انواع ترشیجات پرطرفدار بسیار خوشمزه است که سرشار از فسفر، آهن، پتاسیم، ویتامین های B و C می باشد.

آیا می دانستید سیر ترشی علاوه بر خوش طعم بودن خواص زیادی دارد؟

مصرف انواع ترشی در کنار غذا در بین ایرانی ها از دیر باز مرسوم بوده است. ترشی سیر از چاشنی های بسیار خوشمزه و پرخاصیت که طرفداران زیادی دارد. سیر از مواد غذایی بسیار خوش طعم است که پخته شده و خام آن هر دو خواص زیادی دارند. ترشی سیر  سرشار از ویتامین های B و C، پتاسیم، فسفر، آهن و … می باشد. چند مورد از خواص ترشی سیر عبارتند از: ویتامین B موجود در آن موجب بهبود کارکرد روده می شود. سیر ترشی آشتها آور است. به هضم غذاهای سنگین کمک می کند و باعث افزایش سرعت هضم می گردد. سیرترشی خاصیت خون سازی و تصفیه ی خون دارد. در صورت شور نبودن و رعایت اعتدال در مصرف آن میتواند برای افراد  مبتلا به فشار خون بالا و بیماران قلبی مفید باشد.

همه ی ما می دانیم که تهیه ترشی سیر خانگی بسیار زمان بر می باشد. بسیاری از افراد تمایل دارند تا این نوع ترشی را آماده خریداری و مصرف کنند. ترشی سیر هانیس  تهیه شده از سیر تازه، بسیار بهداشتی و باکیفیت می باشد. اگر قصد خرید عمده ترشی سیر را دارید ما به شما هانیس را پیشنهاد می کنیم. شرکت فرآورده های کشت و صنعت هانیس انواع ترشیجات و شوریجات تهیه شده از مواد درجه یک تولید و به مشتریان عرضه می کند. تمامی محصولات هانیس سالم و تازه می باشند که ضمن حفظ ارزش غذایی بسیار باکیفیت می باشد.

خواص سیر در سلامت و زیبایی:

سیر یک سبزی در خانواده ایی مشابه با پیاز، تره فرنگی و موسیر است. خواص سیر تازه بسیار زیاد است. پزشکان در درمان بسیاری از بیماری ها بر مصرف آن تاکید کرده اند. مصرف سیر در درمان تب، سرفه، سر درد و شکم درد بسیار موثر است. همچنین سیر از سبزیجاتی است که در پیشگیری بسیاری از سرطان ها تاثیر دارد. از فواید دیگر آن در تنظیم فشار خون و قند خون می توان اشاره کرد. سیر منبع عالی ید است و برای افرادی که پرکاری تروئید دارند مفید می باشد. علاوه بر سیر روغن آن نیز خاصیت درمانی دارد، در ادامه به چند مورد از خاصیت روغن سیر اشاره شده است.

خواص درمانی روغن سیر:

• درمان آکنه
• تسکین دندان درد
• جلوگیری از ریزش مو
• افزایش رشد مو
• رفع شوره سر
• نرم کننده مو
• درمان عفونت گوش

استفاده از سیر به عنوان دارویی بسیار قوی برای پیشگیری و درمان بیماری ها در فرهنگ های مختلف

در طی قرن های مختلف در فرهنگ عامیانه بسیاری از ملت ها از سیر به عنوان دارویی بسیار قوی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها استفاده شده است. مشاهده اینکه چگونه فرهنگ هایی که هرگز بایکدیگر در تماس نبوده اند و همگی از سیر به عنوان دارویی شفا بخش یاد کرده اند و به نتیجه یکسانی رسیده اند بسیار جذاب است. در ادامه چند نمونه از خواص سیر در درمان بیماری ها در فرهنگ های مختلف آورده شده است:

• سیر دارویی مهم برای مصریان باستان بود. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد در بازی های المپیک یونان سیر را برای افزایش استقامت به ورزشکاران می دادند.
• در طب قدیم چین از سیر برای کمک به بهبود تنفس، هضم بهتر غذا و از همه مهمتر برای بهبود اسهال استفاده شده است.
• در طب پزشکی هند طی سال ها از سیر برای درمان بیماری های قلبی و آرتورز استفاده شده است. از دیگر استفاده ی آن برای رفع خستگی، بیماری های انگلی، اختلالات گوارشی و جذام بوده است.

راهکارهایی برای از بین بردن بوی دهان در اثر مصرف سیر:

 ترشی سیر بسیار خوشمزه بوده و فواید زیادی دارد. اغلب بسیاری از افراد به دلیل بویی که در دهان پس از مصرف آن بوجود می آید از خوردن آن امتناع می کنند. چند راهکار ساده برای از بین بردن بوی سیر در دهان عبارتند از:

• چرخاندن خردل به مدت 1 دقیقه در دهان
• جویدن جعفری تازه
• جویدن آدامس یا نعنا
• جویدن هل، رازیانه، دانه ی رازیانه و میخک
• قرار دادن مقداری چای خشک در دهان و سپس قورت دادن آن