خیارشور

خیارشور چاشنی بسیار خوشمزه و لذیذ که در کنار انواع غذاها استغاده می شود، طعم بی نظیری به غذای شما می دهد و باعث افزایش اشتها شود.

آیا می دانستید خیارشور این چاشنی بسیار خوشمزه به عنوان ماده غذایی پروبیوتیک شناخته می شود؟

خیارشور ماده ی غذایی سالم و بسیار خوشمزه است. در تهیه انواع غذاهای سریع و آماده، سالادها، سالاد الویه و سس ها کاربرد دارد. در کنار انواع ساندویچ های گرم وسرد می توان میل نمود. سرشار از مواد مغذی و بسیار کم کالری می باشد. این چاشنی بسیار خوش طعم منبع غذایی عالی برای باکتری های مفید موجود در معده است و به عنوان ماده ی غذایی پروبیوتیک شناخته می شود.

پروبیوتیک ها میکرو ارگانیسم های زنده ایی هستند که توانایی جلوگیری و درمان بیماری ها را دارند. هم چنین می توانند یک گوارش سالم را برای ما فراهم بیاورند. دقت داشته باشید که مصرف افراطی آن هم همانند هر غذایی دیگر مضراتی دارد. از مضرات آن آسیب رساندن به سیستم گوارشی، افزایش فشار خون و تشدید بیماری های گوارشی می باشد.

نکات بهداشتی که در تهیه و خرید خیارشور باید رعایت شود……

از خرید خیارشور های فله ایی و سر باز جدا خودداری کنید. خیارشورهایی که آب نمک آنها تیره شده و ذرات کپک روی آنها شناور است بسیار خطرناک هستند. سعی کنید از محصولات معتبری که دارای بسته بندی های بهداشتی، تاریخ مصرف و مجوز بهداشت هستند استفاده کنید.

شرکت فرآورده های کشت و صنعت هانیس با هدف تولید و صادرات محصولات سالم و نیمه ارگانیک، با بهترین کیفیت، توسط جدیدترین ماشین آلات و دانش فنی روز در امر فرآوری و بسته بندی، نگهداری و عرضه به سراسر جهان به بهره برداری رسیده است. خیارشور هانیس از محصولات پر فروش این شرکت که از نظر کیفیت و ارزش غذایی بالاترین رتبه را به خود اختصاص داده است. بسیار خوشمزه و کاملا بهداشتی بوده و از محصولات سالم و نیمه ارگانیک تهیه شده است.

به دلایل مختلفی خیارشور ممکن است کپک بزند……

یکی از آسان ترین راه ها برای جلوگیری از کپک، قرار دادن خیارشور در جای خنک است. کپک زدن به دلایل مختلفی ممکن است اتفاق بیفتد. قرار گرفتن در معرض هوا، استفاده نکردن از سبزیجات تازه، عدم رعایت بهداشت و استفاده از آب کلردار می تواند موجب کپک شود.

اگر می خواهید خیارشور را خانگی تهیه کنید، با رعایت چند نکته دیگر نگران کپک زدن آن نباشید. حتما از مواد تازه استفاده کنید. بهداشت را رعایت کرده و از آب تصفیه شده به همراه نمک کافی استفاده کنید. خیارشور را در شیشه ایی که مانع از بروز هوا می شود نگهداری کنید. هر روز سطح خیارشور را هم بزنید.

ارزش غذایی خیار شور

خیار شور حاوی  آنتی اکسیدان، فیبر، کربوهیدرات، مواد معدنی و انواع ویتامین ها می باشد.

ارزش غذایی در هر 100 گرم خیارشور:

کالری: 11

کربوهیدرات: 2.26 گرم

پروتئین:0.33 گرم

چربی: 0.20 گرم

آب: 94.08 گرم

فیبر: 1.20 گرم

قند: 1.06 گرم