تمر السایر (استعماری)

التمور الاستعمارية (ساير) هي أصناف شبه جافة ذات مدة صلاحية عالية وتحتوي على الكثير من السكر و هي مصدر طاقة صحي وطبيعي.

هل تعلم أن تمر السایر في خوزستان من أنواع تمور التصدير ذات المتانة العالية لشركة هانيس؟

تمر استعماري مشهورة بالاسم الساير. من الأصناف شبه الجافة التي لها لون بني المحمر وله القشرة سميكة و خشنة. من مزايا هذا الصنف أنه يمكن تخزينه لمدة تصل إلى عام في المستودع و خارج الثلاجة.

تم تشغيل شركة هانيس للمنتجات الزراعية والصناعية في جميع أنحاء العالم بهدف إنتاج وتعبئة وتصدير التمور الاستعمارية أو غيرها من التمور عالية الجودة وشبه العضوية والطازجة. يتم تعبئة هذه التمور في أكياس واقفة وحاويات IML وعلب كرتونية متداخلة. احتلت تمور هانيس الاستعمارية التصديرية أعلى مرتبة من حيث الجودة والقيمة الغذائية.

تصدير وتعبئة تمر السایر شركة هانیس للمنتجات الصناعية الزراعية:

• تمر السایر  فی عبوات IML باوزان 200،400 و 550 جرام
• تمر السایر  في عبوات الواقفة علي وزن 450 جرام
• تمر السایر في كرتون تلسكوبي وزنها 500 جرام و 1-3-5 كيلو

 يكون الفرق بين خلال و البسر  و والرطب والتمر في لونها وملمسها وطعمها …….

ثمرة التمر بأربع مراحل حتى تنضج تمامًا. مراحل النضج هي: خلال ، بسر، رطب ، تمار (بلح). تعتمد مراحل نضج هذه الفاكهة على تغير اللون والملمس والطعم. الاختلاف في هذه المراحل هو من حيث التركيب الكيميائي والاختلاف في كمية السكر والرطوبة في التمور.

يحتوي التمر على سكريات مثل الفركتوز والجلوكوز والسكروز. تختلف كمية السكريات في التمر. تنقسم التمور أيضًا إلى ثلاث فئات من حيث المحتوى الرطوبي: ناعم وشبه جاف وجاف

خطوات النضوج:

 الخلال: المرحلة الأولى من تمور النضج الخلال. تصل التمور إلى مرحلة النضج بعد حوالي 19 أسبوعًا من التلقيح. التمور في مرحلة اللون الأخضر لها قوام صلب وطعم مرير وباهت للغاية غير صالح للأكل. العلامات الواضحة لهذه المرحلة هي الرطوبة العالية وقوام التمور الصلب.

بسر : المرحلة الثانية من تمور النضوج هي خارك او البسر. تصل التمور إلى هذه المرحلة بعد حوالي 25 أسبوعًا من التلقيح. تكون الثمرة في هذه المرحلة ناضجة تمامًا وذات لون أصفر ولها أقصى حجم. في مرحلة البسر يزيد سكر الفاكهة مقارنة بمرحلة الخلال  وتنخفض رطوبتها. فقط عدد قليل من أصناف التمر تكون جيدة المذاق وتكون صالحة للأكل في هذه المرحلة.

الرطب: المرحلة الثالثة من تمور النضج هي الرطب. يصل إلى هذه المرحلة بعد 29 أسبوعًا من تلقيح التمر. المرحلة التي يكون فيها نضج التمر أسرع بكثير ويتحول لونها إلى اللون البني. تنخفض رطوبته مقارنة بالمرحلة السابقة ويزداد سكره. في هذه المرحلة ، تكون الثمرة لذيذة جدًا ولها لون بني فاتح وملمس ناعم. التمور طازجة جدا ، طرية وحلوة في المرحلة الرطبة.

التمر): المرحلة الرابعة من إنضاج هذه الثمرة هي التمر. تصل إلى هذه المرحلة بعد حوالي 31 أسبوعًا من التلقيح. التمر ذو ملمس ناعم وطعم حلو ولون بني ، واعتمادًا على التنوع يكون لونه بني أغمق أو بني فاتح. تكون الثمرة ناضجة تمامًا في هذه المرحلة ، وتحتوي على أقل كمية من الرطوبة وأعلى كمية من السكر.

التمر منشط طبيعي يستخدم في الصناعات المختلفة بالإضافة إلى الاستهلاك الغذائي.

تعتبر التمر مصدر طاقة صحي وطبيعي مناسب لجميع الأشخاص وخاصة الرياضيين والأطفال. إنه غني بالسكريات الطبيعية ويمكن أن يكون بديلاً جيدًا لمجموعة متنوعة من السكريات. تزيد الألياف الموجودة فيه وتحافظ على طاقة الجسم أثناء النهار.

تطبيق شجرة النخيل وثمارها في الصناعات المختلفة

نخيل التمر عبارة عن شجرة كبيرة وقاسية تستخدم في صناعات مختلفة. يستخدم ساقه لبناء القوارب ، وتغطية أسطح المنازل الريفية ، والصناعات الورقية والخشبية. تستخدم أوراق هذه الشجرة في الحرف اليدوية ، وصنع طواحين الهواء والقبعات وحصائر الخوص.

جعلت حلاوة التمر الساير وطعمها الجيد من شعبيتها في الصناعات الغذائية والحلويات. من التمور ، يتم الحصول على منتجات مثل العصير والكحول والشراب وما إلى ذلك. أيضًا، في طهي أنواع مختلفة من الخبز والمربى والحلوى والشوكولاتة والكعك والبسكويت وغيرها، يمكن استخدام التمر وعصيرها. يتم تحضير عصير تمور الهانس من أجود أنواع التمور في إيران ، والتي جعلها مذاقها الفريد مشهورًا جدًا في الصناعات الغذائية والحلويات.

حلويات لذيذة جدا ومغذية مصنوعة من التمر

رنجينة التمر و حلوى الرفيسة بالتمر وكعك التمر وكرات التمر وغيرها من الحلويات المغذية للغاية واللذيذة المصنوعة من التمر الحلويات التي تمنع الشعور بالثقل في المعدة مع الحفاظ على الشعور بالشبع تمد الجسم بالطاقة لساعات طويلة.

كريات التمر هي وجبة خفيفة لذيذة للغاية وحيوية تناسب الجميع وخاصة الأطفال. فيما يلي وصفة لهذه الحلوى اللذيذة والسهلة التي يمكنك تحضيرها وتقديمها بسهولة في المنزل. نقترح عليك استخدام تمور الهانيس شبه العضوية والمعبأة والصحية تمامًا لتحضير هذه الحلوى. جودة ونضارة تمور هانيس تجعل طعم الحلوى جيدًا ، ما عليك سوى تجربتها مرة واحدة لتضعها في عربة التسوق الخاصة بك إلى الأبد.

كيفية تحضير كرة التمر

مكونات لـ 8 أشخاص:

• التمر: 500 جم
• بسكوت سازج : 1 علبة + عدد قليل إضافي
• الزبدة: 30 جم
• الجوز المفروم: 3 ملاعق كبيرة
• مسحوق القرفة والهيل والزنجبيل حسب الرغبة
• لوح شوكولاتة بن ماري حسب الرغبة
• بذور عباد الشمس الخام بالكمية حسب الرغبة
• سمسم حسب الرغبة
• مسحوق جوز الهند بالكمية حسب الرغبة

طريقة التحضير:

• قشر القرع وابشره واعصر العصير. (نقترح عليك استخدام حبات الهانيس بدون بذور لجعل هذه الحلوى سهلة)
• نضع الزبدة والتمر في مقلاة ونضعها على النار حتى تذوب الزبدة.
• ثم نضيف القرفة المطحونة والهيل والزنجبيل. احرص على عدم حرق التمر بسبب ارتفاع درجة الحرارة.
• يُسكب المزيج في الخلاطة  أو مفرمة اللحم حتى يصبح طريًا وسلسًا تمامًا.
• يُضاف البسكويت المفروم ومسحوق الجوز.
• لف الخليط الناتج على شكل كرة ولفه في السمسم  ومسحوق جوز الهند وحبات بذور عباد الشمس.

• أخيرًا ، اسكبي لوح الشوكولاتة المقطعة فوقه واستمتع.