انواع پسته

انواع پسته اکبری، احمد آقایی، کله قوچی و فندقی از آجیل های بسیار خوشمزه، مقوی و پرطرفدار هستند که ارزش غذایی بالا و ماندگاری زیادی دارند.

آیا می دانید که در گذشته مصرف انواع پسته میان افراد سلطنتی بسیار رواج داشته است!

پسته به عنوان یک ماده ی غذایی طبیعی سالم و غنی از مواد مغذی شناخته شده است. درخت پسته بومی خاورمیانه است. در قرن اول میلادی انواع پسته از مغزیجات با ارزش غذایی بالا معرفی شد که مصرف آن در میان افراد سلطنتی بسیار رواج داشت. انواع پسته تازه و خشک به صورت پسته خام، بو داده و طعم دار شده با آبلیمو و نمک قابل مصرف می باشد. مصرف پسته در ایام عید با تخمه و مغزیجاتی دیگر همچون بادام و فندق در ایران بسیار رواج دارد. مغز پسته را می توان با مغز بادام، بادام هندی و فندق ترکیب کرد که این ترکیب سرشار از مواد مغذی می باشد و به آن آجیل چهار مغز می گویند. چند مورد از فواید چهار مغز بهبود عملکرد دستگاه گوارش، پیشگیری از انواع سرطان، بیماری های قلبی و دیابت می باشد.

ایران و کالیفرنیا بزرگترین تولید کننده ی انواع پسته در سراسر جهان هستند. استان کرمان در ایران مهمترین منطقه ی پسته کاری دنیا محسوب می شود. انواع پسته ی قابل برداشت در ایران پسته اکبری، احمد آقایی، کله قوچی و فندقی می باشند. شرکت فرآورده های کشت صنعت هانیس موفق به تولید و صادرات انواع پسته و آجیل تازه و بسته بندی شده با بهترین کیفیت به سراسر جهان شده است. این شرکت امکان خرید عمده انواع پسته صادراتی با بهترین کیفیت را برای شما فرآهم آورده است. اگر قصد خرید بهترین پسته ی جهان را دارید ما به شما هانیس را پیشنهاد می کنیم.

پسته میان وعده ایی سرشار از انرژی بوده که موجب تقویت هوش و حافظه می گردد. پسته ی تازه صادراتی هانیس در بسته بندهای پاکتی ایستاده و کارتن تلسکوپی بصورت عمده به فروش می رسد. بسته بندی های پاکتی ایستاده پسته هانیس با توجه به نیاز مصرف کننده در وزن های 150، 250 و 450 گرمی به فروش می رسند. بسته های پاکتی ایستاده فضای کمی را اشغال می کنند و مناسب برای استفاده در محیط کار و مدرسه می باشند.

معرفی انواع پسته صادراتی فندقی، احمد آقایی، کله قوچی، اکبری

انواع پسته صادراتی هانیس که در بسته های پاکتی و کارتن تلسکوپی تولید، بسته بندی و به سراسر جهان صادر می شوند عبارتند از:

• پسته اکبری
• پسته احمد آقایی
• پسته کله قوچی
• پسته فندقی

پسته فندقی: از نظر شکل، ظاهری کروی و مانند فندق دارد. نسبت به بقیه ی انواع پسته ها کوچکتر است. پسته ی ریزی که تعداد آن در یک کیلو بیشتر از سایر پسته ها است. در نتیجه برای آجیل اقتصادی تر می باشد. از این رو لقب پسته ی اقتصادی گرفته است. بهترین نوع پسته تازه ی فندقی را می توان در زرند پیدا کرد.

پسته احمد آقایی: نسبت به پسته فندقی کشیده تر و بزرگتر است و از خوشمزه ترین انوع پسته می باشد. سفیدی پوست و قرمزی مغز آن موجب شده که به زیباترین پسته شهرت داشته باشد. برای آجیل پر مصرف ترین نوع پسته، پسته احمد آقایی است. بهترین نوع پسته تازه احمد آقایی را می توان در منطقه نوق رفسنجان یافت.

پسته کله قوچی: پسته ایی درشت و گرد که طعم خاص خودش را دارد. اندازه ی بزرگ این نوع موجب شده که توچین آن جلوه ی خاصی داشته باشد و به آجیل شکل و ظاهری زیبا ببخشد. بهترین نوع پسته ی کله قوچی مربوط به منطقه نوق رفسنجان است.

پسته اکبری: پسته ی لوکس و مجلسی می باشد. همانند پسته ی احمد آقایی کشیده اما درشت تر و بزرگتر از آن است. دهان این نوع پسته از احمد آقایی بازتر و از هر دو طرف خندان است. لقب دو بر خندان را از آن خود کرده و از نظر قیمت رتبه ی نخست را دارد. این نوع پسته در شهرستان انار و منطقه ی کشکوییه ی رفسنجان برداشت می شود.

خواص پسته بی شمار است و از آجیل های بسیار مقوی می باشد که طعم بی نظیری دارد …..

 پسته سرشار از پروتئین ها، کربوهیدرات ها، چربی ها، فیبر، مواد معدنی و ویتامین ها می باشد. پسته از آجیل های بسیار خوشمزه و مقوی است که در میان تمام مغزیجات حاوی بالاترین میزان پتاسیم و ویتامین k می باشد. پروتئین موجود در آن با پروتئین گوشت و حبوبات برابری می کند. فراموش نشود که پسته کالری نسبتا زیادی دارد. بنابراین توصیه می شود افرادی که اضافه وزن دارند در مصرف آن زیاده روی نکنند.

پسته می تواند منبع مناسبی از پروتئین برای گیاهخواران باشد. از آجیل های بسیار پرطرفدار که برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید است. از دیگر فواید پسته آنتی اکسیدان موجود در آن است که مانع از بروز سرطان می شود. ویتامین B موجود در پسته به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. قرار دادن مقداری پسته (حدود 57 گرم) در رژیم غذایی روزانه افراد مسن می تواند به کاهش فشارخون در آنها کمک کند. از دیگر خواص پسته این است که این آجیل خوشمزه برای سلامت پوست و مو بسیار مفید است.

انواع پسته هانیس تهیه شده از بهترین، تازه ترین و باکیفیت ترین پسته ی ایران در بسته های کوچک و بزرگ متناسب با نیاز مشتری بصورت عمده و خرده به فروش می رسد. بسته بندی انواع پسته هانیس به گونه ایی است که ضمن حفظ کیفیت از نظر ارزش غذایی بالاترین رتبه را به خود اختصاص داده است. شرکت فرآورده های کشت و صنعت هانیس امکان خرید عمده انواع پسته ایرانی با طعمی بی نظیر و عالی با بهترین کیفیت در بسته های کوچک و بزرگ برای مشتریان عزیز فراهم آورده است. ارزش غذایی پسته در هر 1 انس ( 28.35 گرم) عبارت است از:

کالری:160

چربی: 12.7

پروتئین: 5.9

فیبر: 2.8

پتاسیم: 258

منیزیم: 34-31

چند نمونه دیگر از خواص پسته بی نظیر پسته …

پسته، بومی مناطق خشک و آسیای مرکزی است که توسط 20 گونه درختچه تولید می شود. این مغز خوشمزه و مقوی عمدتا به عنوان میان وعده مصرف می گردد. از مغزیجاتی است که به عنوان منبع غنی از ترکیبات فنلی در نظر گرفته می شود که اخیرا در میان 50 منبع غذایی با فعالیت آنتی اکسیدانی بالا قرار گرفته است. مصرف پسته به عنوان میان وعده اثرات مفیدی در کنترل قند خون و نشانه های التهاب در بیماران دیابتی دارد. طبق تحقیقات به دست آمده نشان داده شده است که در حالت کلی مصرف آجیل حدود 27 درصد از خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.

طبق نتایج به دست آمده از آزمایشات بالینی تصادفی نشان داده شده که بیمارانی که در رژیم غذایی خود پسته را مصرف می کنند به طور قابل توجهی قند خون آن ها کاهش یافته است. بنابراین توصیه شده است که بر اساس خواص ضد دیابت، ضد چربی و ضد التهاب آجیل پسته، مصرف آن باید به عنوان یک مکمل در رژیم غذایی افراد دیابتی نوع 2 در نظر گرفته شود.

ایران بزرگترین تولید کننده پسته در دنیا است.

نام پسته در کلیه ی زبان ها و کشورهای مختلف از ریشه ی فارسی آن مشتق شده است. ایران، ایالات متحده و ترکیه بزرگترین کشورهای تولید کننده پسته در جهان هستند.. پسته بخش عمده ایی از صادرات غیر نفتی ایران را تشکیل می دهد. ایران بزرگترین تولید کننده ی پسته در جهان است که رتبه اول را دارد و ایالات متحده و ترکیه بعد از ایران قرار دارند. رفسنجان یکی از مهم ترین مناطق پسته کاری دنیا معرفی شده است. طعم و مزه ی منحصر به فرد پسته تازه رفسنجان موجب شده که طرفداران زیادی در سرتاسر دنیا داشته باشد.

در طی 50 سال گذشته پسته به عنوان یکی از اصلی ترین محصولات تجاری مورد توجه قرار گرفته است. میوه ی گرمسیری که درخت آن جز درختان دو پایه است. ایده آل ترین آب و هوا برای این درخت تابستان های گرم و خشک و زمستان های نسبتا سرد است. درخت پسته با وجود تحمل سرمای زیاد، برای تولید محصول به زمستان بدون یخبندان نیاز دارد. پسته سومین کالای صادراتی ایران یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین تنقلات می باشد. شرکت فرآورده های کشت و صنعت هانیس موفق به تولید و صادرات انواع پسته تازه ایران با بهترین کیفیت به سراسر دنیا شده است. هانیس با هدف تولید و صادرات انواع پسته تازه با بهترین کیفیت توسط جدیدترین ماشین آلات و دانش فنی روز در امر فرآوری، بسته بندی و عرضه به سراسر جهان به بهره برداری رسیده است.

استان کرمان منطقه اصلی تولید پسته در ایران

پسته یکی از مهمترین محصولات باغی در ایران است که به طور گسترده در استان کرمان کشت می شود. استان کرمان بویژه منطقه رفسنجان دارای بیشترین تعداد گونه های درخت پسته با ویژگی های قابل تشخیص در کشت در مقایسه با سایر مناطق ایران و کشورهای دیگر است. ایران همیشه صادر کننده ی اصلی انواع پسته در ایران بوده است. در حال حاضر جنگل های طبیعی انواع پسته ی بسیاری در ایران وجود دارد درختان این منطقه  دارای میوه های کوچک با ارزش اقتصادی کمتری هستند.

تاریخچه ی کاشت انواع پسته در استان های یزد، اصفهان و کرمان به 150 تا 250 سال قبل بر می گردد. در حالیکه مناطق مرکزی و بخش های شمال شرقی ایران مناطق قدیمی تری در کاشت پسته هستند. با وجود سابقه طولانی کاشت پسته در ایران توسعه بیشتر باغ های آن در 50 سال گذشته بوده است. برای مثال تولید کل انواع پسته در جهان در سال 2003 حدود 663.3 هزار تن در جهان بوده که 16.6 درصد آن متعلق به رفسنجان بوده است. ایران به عنوان مهمترین صادر کننده ی انواع پسته و ایالات متحده به عنوان دومین صادر کننده پسته در جهان می باشند.

 انواع فرآورده های پسته خام تازه و خشک: روغن، کره، حلوا می باشد.

از پسته تازه و خشک فرآورده هایی همچون روغن، کره و حلوا تهیه می شود. حلوای پسته از فرآورده های بسیار خوشمزه و مقوی پسته می باشد. در کنار طعم بی نظیری که دارد بسیار انرژی زا است. کره آن طعم خاصی دارد و در تهیه بستنی و کیک نیز از آن استفاده می شود. روغن پسته نیز روغنی غنی از مواد معدنی و ویتامین ها است که خواص درمانی نیز دارد. از این آجیل خوشمزه و مقوی همچنین در تهیه ی برخی مواد غذایی همچون بستنی، کیک، محصولات نانوایی و … استفاده می گردد.